Handtmann lanza un sistema automatizado para productores de salchichas

Imagen cortesía de Handtmann

Handtmann ha lanzado el sistema PVLH 251 AL para productores de embutidos industriales y de mediana escala. Proporciona un proceso de producción automatizado para porcionar, unir y colgar salchichas cocidas y secas en tripa de celulosa y colágeno.

La línea es adecuada para la producción específica de hot dogs en tripa de celulosa y colágeno, pero también para salchichas secas, productos veganos/vegetarianos y sustitutos de la carne, y para la producción automatizada de productos embutidos para el segmento de alimentos para mascotas.

El sistema proporciona tiempos de configuración cortos y tiempos mínimos de cambio de carcasa con una boquilla de enlace. Hay opciones de longitud de carcasa disponibles de hasta 580 mm para líneas de productos individuales para maximizar el tiempo de funcionamiento de la máquina. El cambio de tripa confiable se garantiza centrando la boquilla de enlace y guiando simultáneamente la tripa en la unidad de bobinado de tripa, mientras que un raspador de producto de llenado garantiza que la boquilla de enlace esté limpia para respaldar la confiabilidad del proceso con tiempos de cambio de tripa de menos de dos segundos.

Una señal óptica solicita al operador que rellene el depósito de tripa para mantener la producción continua, y el diseño innovador de la nueva cinta de evacuación PVLH 251 y los elementos de evacuación especiales proporcionan un posicionamiento especialmente cuidadoso de la tripa y una longitud constante. Según se informa, las comprobaciones automáticas de longitud evitan errores de funcionamiento con la longitud de la porción establecida y las correas anuladoras se combinan automáticamente. El diseño de la línea ofrece un funcionamiento intuitivo, evitando ajustes incorrectos y, en consecuencia, rechazos.